Bei der Fructoseintoleranz handelt es sich um einen genetisch bedingten Defekt des Fructoseabbaus, vor allem in der Leber und den Nieren. Bei der Zufuhr von Fructose (oder Saccharose) kommt es zu nahrungsabhängigen Bauchbeschwerden. Mit einem Fructoseintoleranztest lässt sich diese Störung aufdecken und nach diätetischer Beratung eine Linderung der Symptome erreichen.